初中化学/酸碱性

酸性溶液和碱性溶液

从前面两章，我们已经学习到了什么是酸和碱。现在我们来总结一下：

酸性溶液可以使紫色石蕊试液变红；碱性溶液可以使紫色石蕊试液变蓝。而中性试液，如蒸馏水，则不能使紫色石蕊变色。

在日常学习中，我们还可以用无色酚酞试液检验碱性溶液，因为碱性溶液可以使无色酚酞试液变红，但是请注意，酸性和中性溶液都不能使无色酚酞试液变色。

除了紫色石蕊试液，我们有时候还会使用石蕊试纸。但是试纸仅分蓝色石蕊试纸和红色石蕊试纸（事实上如此，但是偶尔题目中仍会出现“紫色石蕊试纸”，这个时候只要坚信题目是对的即可）。它们的使用方法如下：

将红色（或紫色）石蕊试纸放在表面皿（或玻璃片）上，将玻璃棒蘸取的试样溶液滴在红色（或紫色）石蕊试纸上，观察试纸颜色的变化。

溶液酸碱性的强弱

仅仅凭上述的“变蓝”“变红”，我们只能初步得出溶液的酸碱性。若要得到溶液酸碱性的强度，我们常用pH试纸、pH计等进行测验。这里我们将介绍pH试纸。

pH试纸分为广泛pH试纸和精密pH试纸。广泛pH试纸读数范围通常为0-14，均为整数，也是初中常用的pH试纸，如果没有特别说明，本章的pH试纸指的都是广泛pH试纸；而精密pH试纸则根据精度有0.5级、0.2级或更高精度，但是初中较少见，了解即可。

以7为中性溶液，pH越大的溶液碱性越强，pH越小的溶液酸性越强。

pH试纸可以粗略测定溶液酸碱性的强弱，具体步骤如下：

将pH试纸放在玻璃片（或表面皿）上，将玻璃棒蘸取的试样溶液滴在pH试纸上，半分钟（或30秒）后，把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，读出pH。

不能将pH试纸直接伸入溶液中。

“pH”常称“pH值”，但是最近教科书上均只称其为“pH”，如“血液的pH约为7.35”。右图是pH大小与溶液酸碱性的强弱的关系，我们用文字再次概括一遍：

1. pH等于7时，溶液呈中性；
2. pH大于7时，溶液呈碱性；
3. pH小于7时，溶液呈酸性。
4. pH越大，溶液碱性越强；pH越小，溶液酸性越强。

溶液的酸碱性与生命活动的关系

人体各部分的体液都应该维持的一定的pH范围内。若胃酸（主要成分为盐酸$\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{l}$）分泌过多，胃液pH降低至正常值以下，我们会产生胃痛，但是这种情况我们常常通过服用含氢氧化铝（$\mathrm{A}\mathrm{l}(\mathrm{O}\mathrm{H}){\phantom{A}}_3$）的药物来缓解。

大部分农作物适合在接近中性（pH在6.5和7.5之间）的土壤中生长。

由于二氧化碳（$\mathrm{C}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$）能溶于水，故雨水呈酸性且pH约为5.6。我们通常把pH＜5.6的雨水认定为酸雨。酸雨通常是由某些工厂排放的酸性气体，如二氧化硫（$\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$），引起的。

小测

<quiz display=simple>

{酸性溶液能使紫色石蕊试液变为什么颜色？（单选） |type="()"} + 红色 - 蓝色 - （不变色）

{碱性溶液能使紫色石蕊试液变为什么颜色？（单选） |type="()"} - 红色 + 蓝色 - （不变色）

{甲正确使用pH试纸测量某硫酸（$\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4$）溶液的酸碱性强度，最终读出pH为1.5。（判断） |type="()"} - 正确 ||答错了，初中pH试纸通常指广泛pH试纸，广泛pH试纸只能读出整数。 + 错误 ||答对了，初中pH试纸通常指广泛pH试纸，广泛pH试纸只能读出整数。

{乙收集20mL雨水于试管中，用pH试纸测出其pH约为6，据此认定收集的雨水为酸雨。（判断） |type="()"} - 正确 ||答错了，只有测定pH小于5.6才可以认定雨水为酸雨。 + 错误 ||答对了，只有测定pH小于5.6才可以认定雨水为酸雨。

{丙胃痛，经检查发现胃酸分泌过多，除了服用医生开的药物外，还应该少吃哪种食品？（单选） |type="()"} - 鸡蛋（pH约为7.8） ||答错了，胃酸呈酸性，胃酸过多应少吃酸性食物。 + 酱油（pH约为4.4） ||答对了，胃酸呈酸性，胃酸过多应少吃酸性食物。 - 玉米粥（pH约为7.5） ||答错了，胃酸呈酸性，胃酸过多应少吃酸性食物。 - 皮蛋（pH约为10.1） ||答错了，胃酸呈酸性，胃酸过多应少吃酸性食物。

</quiz>

拓展

1. 变色的是指示剂，因此我们只能说“ 某溶液 使 某指示剂 变为 某种颜色 ”，如“肥皂水使紫色石蕊试液变蓝”，而不能说“紫色石蕊试液使肥皂水变蓝”。
2. 自来水不是纯净水，呈碱性。
3. 只有酸、碱物质的溶液才可以使指示剂变色。
4. 某些物质，如碳酸钠（$\mathrm{N}\mathrm{a}{\phantom{A}}_2\mathrm{C}\mathrm{O}{\phantom{A}}_3$）溶液，虽然溶液中不含氢氧根离子（$\mathrm{O}\mathrm{H}{\phantom{A}}^{-}$），却呈碱性，会使指示剂变色。